筒子骨一般和什么炖汤比较好(筒子骨和什么炖汤最有营养)

频道:资讯 日期:2022-08-05- 19:42:18 浏览:20

今天给各位分享筒子骨一般和什么炖汤比较好的知识,其中也会对筒子骨和什么炖汤最有营养进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录一览:

筒子骨和什么一起炖营养

猪筒骨的味道特别鲜美,营养价值也比较高,里面有骨髓油是非常美味的一种食材,在做猪筒骨汤的时候,炖的时间一定要长一些,这样才有助于人体吸收这部分营养,另外为了增加汤的品位和营养,增加汤的口味,可以加入其他的一些食材,比如说枸杞,蘑菇等一些食用菌。

一、筒骨怎么煲汤最有营养:筒骨菌菇汤

材料:

筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺

做法:

1、准备好所有食材,香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

2、香菇切片,玉米切小块,枸杞提前泡发。

3、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起,筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

4、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。

5、炖好后倒入炒锅里,加入两片生姜,适量葱段,加入一汤勺料酒。

6、加入两勺纯牛奶,加入菌菇,加入香菇和玉米,大火烧开转中火将菌菇炖熟。

7、菌菇熟时放入枸杞,加入适量盐和胡椒粉调味,喜欢鸡精可以加入适量,成品。

二、筒骨怎么煲汤最有营养:筒骨玉米胡萝卜汤

材料:

筒骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量

做法:

1、采用甜玉米,准备好食材,筒骨用流动的水洗干净。

2、洗好的筒骨,锅里坐水,水烧开。

3、先用滚水煮两分钟,去血水,然后放入砂锅,盐,料酒少许,加几滴醋,可以让肉更入味。

4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米,盖上盖子大火烧,烧开后用勺子去除泡沫。

5、加入胡萝卜块,盖上盖子,小火煲两个小时左右。

6、加入一小把枸杞,适量的鸡粉提鲜,尝下味儿,上桌。

三、筒骨怎么煲汤最有营养:冬瓜海带筒骨汤

材料:

海带1根、冬瓜530g、筒骨930g、香葱2根、生姜3块、料酒1汤勺、食盐适量、鸡精少许

做法:

1、准备好冬瓜和筒骨,筒骨冷水入锅大火煮开焯一下。

2、将焯好的筒骨洗净后,与葱姜、清水一起放入锅中。

3、将内胆放入电压力锅中,加盖启动煲汤程序,此时将冬瓜、海带洗净切好备用。

4、筒骨汤煲好了,将煲好的筒骨汤倒入炒锅中,再加些1汤勺料酒。

5、同时将冬瓜、海带也倒入锅中,加盖大火。

6、煮开后转中小火,待冬瓜炖至熟烂加食盐调味,最后撒些鸡精搅匀关火。

猪筒骨配什么炖汤好

筒子骨炖萝卜

材料:筒子骨2根、白萝卜1个、生姜5片、料酒、白醋、盐、鸡精。

做法:1、把买回来的筒子骨,用刀背把筒子骨敲成两节。

2、筒子骨穿水,放入生姜片、料酒去腥、水开打掉血沫(穿水不易太久),穿好水把筒子骨捞出,用清水清洗血沫和脏东西。

3、把白萝卜去皮,对半破开切成5厘米厚的砣(太小了容易炖烂)备用。

4、锅中加水(水可以多加点炖的时间长水一次性加够),把筒子骨放入锅中,加入生姜、盐、白醋、鸡精根据水多少程度放调料。

5、筒子骨先大烧开,再转入中火炖半个小时,再转小火加入白萝卜炖煮1个小时,煮至白萝卜软绵入味,汤汁浓稠即可。

筒骨跟什么一起煲汤好喝

筒骨菌菇汤

材料:

筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺

做法:

1、准备好所有食材,香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

2、香菇切片,玉米切小块,枸杞提前泡发。

3、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起,筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

4、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。

5、炖好后倒入炒锅里,加入两片生姜,适量葱段,加入一汤勺料酒。

6、加入两勺纯牛奶,加入菌菇,加入香菇和玉米,大火烧开转中火将菌菇炖熟。

7、菌菇熟时放入枸杞,加入适量盐和胡椒粉调味,喜欢鸡精可以加入适量,成品。

筒骨玉米胡萝卜汤

材料:

筒骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量

做法:

1、采用甜玉米,准备好食材,筒骨用流动的水洗干净。

2、洗好的筒骨,锅里坐水,水烧开。

3、先用滚水煮两分钟,去血水,然后放入砂锅,盐,料酒少许,加几滴醋,可以让肉更入味。

4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米,盖上盖子大火烧,烧开后用勺子去除泡沫。

5、加入胡萝卜块,盖上盖子,小火煲两个小时左右。

6、加入一小把枸杞,适量的鸡粉提鲜,尝下味儿,上桌。

筒子骨炖什么好吃?

萝卜。

筒子骨一般是猪的后腿骨,该骨一般较粗,是容纳骨髓的大骨头。筒子骨汤十分美味,且简单易操作。筒子骨富含钙质,但骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。可以在炖汤时加入少量食醋,可以加大钙的溶解度。

扩展资料:

注意事项:

筒子骨一定要浸泡、焯水,这样既可去除血沫,也可以去除部分油脂。

加入枸杞子后不要煲太长时间,不然会影响口感。

如果汤煲好后浮油过多,可以用厨房用吸油纸吸掉部分浮油。

参考资料来源:人民网-冬天怎么吃萝卜最有营养?5个健康吃法推荐给你

参考资料来源:百度百科-筒子骨汤

关于筒子骨一般和什么炖汤比较好和筒子骨和什么炖汤最有营养的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

相关文章